Home / Overig / Minder sterren in Nederland

Minder sterren in Nederland

Minder sterren in Nederland

Michelin heeft vandaag haar sterren voor 2017 uitgereikt in de wereld van restaurants. In Nederland is het algehele niveau iets gedaald, met één tweesterrenrestaurant minder en een gelijkblijvend aantal drie- en één-sterrenrestaurants.

De Librije van Jonnie Boer in Zwolle en De Leest van Jacob Jan Boerma in Vaassen behielden beide hun status met drie sterren. De Librije staat daarbij op eenzame hoogte: drie sterren sinds 2004 (De Leest vanaf 2014). Op topniveau komt Nederland niet verder; het laatste jaar met drie driesterrenrestaurants was 2006 (De Librije, Parkheuvel en Oud Sluis).

In het segment twee sterren verdwenen twee restaurants en kwam er een bij. In de afdeling met een ster ten slotte was er evenwicht: vijf restaurants raakten hun status kwijt, waarvoor vijf nieuwe in de plaats kwamen.

De Michelin gids selecteert jaarlijks de beste restaurants en hotels in de 28 landen waar het aanwezig is. Het Franse bedrijf noemt zichzelf ‘een vitrine van de mondiale gastronomie’ en wil ‘zowel de culinaire dynamiek van een land, nieuwe tendensen als de talenten van morgen in de schijnwerpers zetten.’ Michelin gaat prat op een ‘rigoureuze selectiemethode en historische kennis van de hotel- en restaurantsector’ en komt zo tot de keuze van wat de beste restaurants ter wereld zijn.

Lolke van der Heide
Door: | lolke[at]zakenreis.nl
Lolke van der Heide schrijft sinds 2007 voor Zakenreis over de luchtvaart en reiswereld

Blijf op de hoogte, abonneer u op de Zakenreis.nl nieuwsbrief!

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
nieuws
Groene zakenreizen Uniglobe

Groene zakenreizen Uniglobe

22/04/2021

Uniglobe Travel en de Climate Neutral Group zijn een samenwerking aangegaan voor duurzame zakenreizen, waarbij de CO₂-uitstoot wordt  berekend en er desgewenst direct compensatie kan plaatsvinden. Uniglobe zegt zich als…

Egeria koopt Fletcher hotels

Egeria koopt Fletcher hotels

22/04/2021

Egeria heeft een meerderheidsbelang verworven in Fletcher Hotels, zo hebben de twee partijen donderdag bekendgemaakt. De hotelketen zegt er ondanks de coronacrisis nog steeds goed op te staan. Egeria, een…

BCD steunt groen plan VN

BCD steunt groen plan VN

22/04/2021

BCD Travel heeft zich aangesloten bij een initiatief van de Verenigde Naties om bedrijven te betrekken bij klimaatacties. Het bedrijf zegt de eerste wereldwijde zakenreisorganisatie te zijn die dit doet….

Naam D-reizen ontvreemd

Naam D-reizen ontvreemd

17/04/2021

De merknaam D-reizen is onlangs, korte tijd vóór moederbedrijf D-rt Groep failliet ging, door de twee directeuren ‘ontvreemd,’ waardoor de boedel minder waard is. Voor consumenten met reisvouchers maakt het…