Home / Luchtvaart / KLM zet ook topchef in op Europese vluchten

KLM zet ook topchef in op Europese vluchten

KLM zet ook topchef in op Europese vluchten

KLM serveert vanaf 10 december in de businessclass op langere Europese vluchten voortaan ook maaltijden die zijn ontwikkeld door een topchef. Op intercontinentale vluchten doe KLM dat al geruime tijd.

De samenwerking met de chef maakt onderdeel uit van een nieuw concept, dat KLM introduceert op alle Europese vluchten. Het nieuwe concept houdt in dat alle passagiers in economy class behalve bij het ontbijt en het avondeten voortaan ook een sandwich krijgen voor de lunch. Bovendien worden de tijden waarop passagiers een broodje krijgen, op alle drie de momenten verruimd. Verder zullen voortaan dezelfde snacks en sandwiches worden geserveerd op vluchten van KLM en KLC, tot nu toe werden alleen snacks geserveerd op KLC-vluchten.

Voor de businessclass-passagiers ontwikkelt Onno Kokmeijer de maaltijden voor de lunch en het diner. Hij is executive chef en manager bij tweesterrenrestaurant Ciel Blue van het Okura. Kokmeijer wordt bijgestaan door zijn chef de cuisine Arjan Speelman. Het duo verzorgde in 2013 al eens de maaltijden voor de businessclass op de lange afstand.

De Europese maaltijden verschillen per winter- en zomerdienstregeling. Passagiers hebben de keus uit twee gerechten die wekelijks veranderen. De sterrenmaaltijden worden geserveerd op de routes tussen Amsterdam en Athene, Helsinki, Istanbul, Kiev, Sint Petersburg, Lissabon, Madrid, Boekarest en Moskou.

Door:

Blijf op de hoogte, abonneer u op de Zakenreis.nl nieuwsbrief!

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
nieuws
Overleeft GBTA de crisis wél?

Overleeft GBTA de crisis wél?

10/07/2020

GBTA heeft deze week een interim-CEO benoemd, hangende het ethisch onderzoek naar de topman. Hoofdzorg voor de vereniging voor travel management is echter niet de bestuurscrisis, maar corona. Collega-organisatie ACTE…

ACTE failliet door corona

ACTE failliet door corona

09/07/2020

De Association of Corporate Travel Executives (ACTE) heeft deze week in de Verenigde Staten faillissement aangevraagd en alle activiteiten met onmiddellijke ingang topgezet. De corona-crisis heeft sinds maart geleid tot…

RAI schrapt kwart banen

RAI schrapt kwart banen

08/07/2020

RAI Amsterdam heeft woensdag een reorganisatie aangekondigd waarbij 125 banen, ruim een kwart van het totaal, verloren gaan. Het congrescentrum was tussen medio maart en 1 juli dicht door corona…

GBT: know-before-you-go

GBT: know-before-you-go

08/07/2020

American Express GBT heeft Travel Vitals gelanceerd, een ‘dynamisch’ online platform met informatie over zakenreizen. De tool toont de huidige reisbeperkingen als gevolg van corona, voor specifieke locaties. American Express…