Home / Luchtvaart / KLM sluit à la carte restaurant in Crown Lounge

KLM sluit à la carte restaurant in Crown Lounge

KLM sluit à la carte restaurant in Crown Lounge

Het à la carte restaurant Blue by KLM, op de bovenste verdieping van de non-Schengen Crown Lounge op Schiphol, is voorgoed gesloten. Dit zegt Boet Kreiken, executive vice president customer experience van KLM, tegen Zakenreis. De beslissing heeft mede te maken met corona, maar ook daarvoor trok het concept te lage bezoekersaantallen.

KLM was, zover bekend, de eerste airline die in een deel van haar luchthavenlounge betaalde catering aanbood. De ‘normale’ dienstverlening in de lounge was en is zoals gebruikelijk gratis. Maar in het restaurant werd gekookt op topniveau en de drankjes in de bar waren exclusief, vandaar dat KLM er een vergoeding voor kon vragen, vond de maatschappij. Het menu van Blue werd samengesteld door chef Joris Bijdendijk van RIJKS, het met één Michelinster bekroonde restaurant van het Rijksmuseum.

Waardering
Het restaurant opende in november 2019 de deuren op het moment dat KLM de verbouwde Crown Lounge in gebruik nam. “De waardering voor Blue bij KLM was enorm groot, maar de volumes waren te laag om het concept nog langer te continueren,” zegt Boet Kreiken. “Daarom hebben wij besloten het ook na de coronacrisis niet meer te heropenen. Wij kijken nu samen met Vermaat, de uitbater van de KLM Crown Lounge, naar een nieuwe invulling van de ruimte.”

De lounge zelf is dit jaar steeds toegankelijk gebleven. “Passagiers hebben dat enorm gewaardeerd. Als een van de weinige luchthavenlounges wereldwijd, is de KLM Crown Lounge gedurende de gehele coronacrisis opengebleven,” aldus Kreiken.

Manuschka
Door: | manuschka[at]zakenreis.nl
Manuschka Hundepool is hoofdredacteur en uitgever van Zakenreis.

Blijf op de hoogte, abonneer u op de Zakenreis.nl nieuwsbrief!

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
nieuws
Dialoog Rutte met de ANVR

Dialoog Rutte met de ANVR

27/01/2021

De ANVR gaat donderdag in gesprek met demissionair premier Mark Rutte over het steunpakket voor de reissector. Ook TUI zal bij de ontmoeting aanwezig zijn. ANVR-voorzitter Frank Oostdam en TUI-directeur…

MAA: minder hinder vereist

MAA: minder hinder vereist

27/01/2021

Maastricht Aachen Airport (MAA) kan tot 2030 groeien, mits de geluidshinder afneemt. Dit adviseert Pieter van Geel in een rapport, waarin ‘de effecten van corona’ op de marktvraag niet zijn…

SAF blijft speerpunt KLM

SAF blijft speerpunt KLM

26/01/2021

KLM blijft inzetten op het gebruik van niet-fossiele brandstoffen en heeft het bestaande programma omgedoopt tot Corporate SAF (sustainable aviation fuel). “Juist in deze crisistijd,” zegt Harm Kreulen, directeur KLM…

Weer uitstel Lelystad Airport

Weer uitstel Lelystad Airport

25/01/2021

De opening van Lelystad Airport vindt waarschijnlijk later plaats dan in november dit jaar, zoals eerder gepland. De Tweede Kamer heeft het dossier maandag “controversieel” verklaard, nu de regering demissionair…