Home / Luchtvaart / KLM sluit à la carte restaurant in Crown Lounge

KLM sluit à la carte restaurant in Crown Lounge

KLM sluit à la carte restaurant in Crown Lounge

Het à la carte restaurant Blue by KLM, op de bovenste verdieping van de non-Schengen Crown Lounge op Schiphol, is voorgoed gesloten. Dit zegt Boet Kreiken, executive vice president customer experience van KLM, tegen Zakenreis. De beslissing heeft mede te maken met corona, maar ook daarvoor trok het concept te lage bezoekersaantallen.

KLM was, zover bekend, de eerste airline die in een deel van haar luchthavenlounge betaalde catering aanbood. De ‘normale’ dienstverlening in de lounge was en is zoals gebruikelijk gratis. Maar in het restaurant werd gekookt op topniveau en de drankjes in de bar waren exclusief, vandaar dat KLM er een vergoeding voor kon vragen, vond de maatschappij. Het menu van Blue werd samengesteld door chef Joris Bijdendijk van RIJKS, het met één Michelinster bekroonde restaurant van het Rijksmuseum.

Waardering
Het restaurant opende in november 2019 de deuren op het moment dat KLM de verbouwde Crown Lounge in gebruik nam. “De waardering voor Blue bij KLM was enorm groot, maar de volumes waren te laag om het concept nog langer te continueren,” zegt Boet Kreiken. “Daarom hebben wij besloten het ook na de coronacrisis niet meer te heropenen. Wij kijken nu samen met Vermaat, de uitbater van de KLM Crown Lounge, naar een nieuwe invulling van de ruimte.”

De lounge zelf is dit jaar steeds toegankelijk gebleven. “Passagiers hebben dat enorm gewaardeerd. Als een van de weinige luchthavenlounges wereldwijd, is de KLM Crown Lounge gedurende de gehele coronacrisis opengebleven,” aldus Kreiken.

Manuschka
Door: | manuschka[at]zakenreis.nl
Manuschka Hundepool is hoofdredacteur en uitgever van Zakenreis.

Blijf op de hoogte, abonneer u op de Zakenreis.nl nieuwsbrief!

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
nieuws
Te veel fijnstof op Schiphol

Te veel fijnstof op Schiphol

21/10/2021

Op en rondom Schiphol is te veel fijnstof, door de uitstoot van vliegtuigen, zo concludeert de luchthaven zelf op basis van onderzoek door TNO. Het bedrijf wil ‘extra maatregelen’ nemen…

KLM en IATA versus ACNL

KLM en IATA versus ACNL

20/10/2021

KLM keert zich tegen een nieuw systeem van slottoewijzing dat ACNL volgend jaar wenst door te voeren. De airline krijgt hierbij steun van brancheorganisatie IATA die de slotcoördinator voor de…

Frankfurt-Hahn Airport failliet

Frankfurt-Hahn Airport failliet

20/10/2021

De HNA-Group heeft faillissement aangevraagd voor luchthaven Frankfurt-Hahn waarin het Chinese bedrijf zelf grootaandeelhouder is. De airport zag ruim vóór de coronacrisis de aantallen passagiers en omzet al teruglopen, de…

8 november is de dag

8 november is de dag

18/10/2021

De Amerikaanse regering van president Biden heeft de dag bekendgemaakt dat de grenzen weer open zullen gaan voor iedereen die is gevaccineerd: over drie weken vanaf nu. En het lijkt…

Air Belgium breidt uit

Air Belgium breidt uit

14/10/2021

Air Belgium is donderdag begonnen vluchten uit te voeren naar Mauritius vanaf Brussels Airport, twee keer per week, met een nieuwe Airbus A330neo. Eerder nam de Belgische carrier Curaçao al…