Home / Luchtvaart / Brussels Airlines werkt samen met top-chef Thomas Locus

Brussels Airlines werkt samen met top-chef Thomas Locus

Brussels Airlines werkt samen met top-chef Thomas Locus

Vanaf 1 augustus a.s. is de Belgische top-chef Thomas Locus van restaurant Bistro Margaux verantwoordelijk voor de business class-menu’s op Brussels Airlines’ langeafstandsvluchten. Locus stelde vier menu’s samen op basis van streekproducten uit Vlaams-Brabant.

Na eerste succesvolle samenwerkingen met Geert Van Hecke van de Karmeliet (West-Vlaanderen) en Julien Lahire van Le Moulin Hideux (Luxemburg), zet Brussels Airlines haar Belgian Star Chefs programma voort met Locus, een jong, opkomend talent met een blitzcarrière in de Belgische gastronomie. Gedurende vier maanden worden zijn maaltijden aan boord geserveerd in de business class van vluchten naar de VS en Afrika.

De menu’s die Locus voor Brussels Airlines bedacht heeft, bestaan uit typisch Belgische gerechten, met een moderne twist. Zo bestaat het voorgerecht uit Romeinse sla met noordzeegarnaal en avocado, gevolgd door Waterzooi van hoevekip, vergezeld door “Ijsvallei” waterkers en ravioli met spitskool. De chef koos ook een bier uit dat aan boord zal geserveerd worden, namelijk Palm Hop Select.

Blijf op de hoogte, abonneer u op de Zakenreis.nl nieuwsbrief!

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
nieuws
Delta investeert in milieu

Delta investeert in milieu

17/02/2020

Delta Air Lines investeert tot 2030 honderd miljoen euro per jaar om de eigen uitstoot van CO2 te verminderen. De Amerikaanse carrier zegt hiermee onder meer ‘clean-air technologieën’ te willen…

‘Prima’ cijfers Schiphol

‘Prima’ cijfers Schiphol

14/02/2020

Schiphol heeft volgens financieel directeur Jabine van der Meijs een ‘prima’ jaar achter de rug. Het aantal passagiers groeide slechts licht, maar de financiële resultaten waren ‘solide, met een stijging…

Schiphol: 2020 cruciaal jaar

Schiphol: 2020 cruciaal jaar

14/02/2020

2020 wordt volgens president-directeur Dick Benschop ‘een cruciaal jaar.’ Hij noemde vrijdag de situatie rond Lelystad, de ontwikkeling op ‘de middellange termijn’ en de ‘contouren van de luchtvaart richting 2050’…

Deal Corendon en KLM

Deal Corendon en KLM

13/02/2020

KLM heeft donderdag een overeenkomst gesloten met vakantiebedrijf Corendon over vluchten naar Curaçao. Vanaf het winterseizoen 2020/2021 neemt Corendon gedurende een periode van drie jaar een kwart miljoen stoelen af…